Description

La plancha gaz professionnelle série Chrome 60 cm allie robustesse et performance pour une utilisation intensive en restauration. Sa plaque en acier chromé dur de 10 mm d’épaisseur assure une diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface, éliminant les zones froides et garantissant une cuisson uniforme de chaque aliment.

Les 2 zones de chauffe indépendantes permettent de travailler simultanément à des températures différentes — idéal pour cuire viandes, poissons et légumes en même temps sans mélange de saveurs. La rampe de récupération des graisses intégrée facilite le nettoyage et respecte les normes d’hygiène en vigueur.

Montée sur pieds inox réglables en hauteur, cette plancha s’adapte à tous les postes de travail. Compatible gaz naturel et propane (gicleurs fournis), elle peut être installée rapidement sans modification du réseau existant.

Caractéristiques techniques :

• Dimensions plaque : 600 x 400 mm
• Puissance totale : 7 kW (2 x 3,5 kW)
• Alimentation : Gaz naturel G20 ou propane G31
• Matériau plaque : Acier chromé dur 10 mm
• Structure : Inox 304
• Dimensions totales : 700 x 550 x 870 mm
• Poids : 38 kg
• Norme CE — NF EN 203