Description

Le four mixte professionnel Electrolux Professional 6 niveaux GN 1/1 est la solution idéale pour les cuisines professionnelles exigeantes. Combinant les modes vapeur, chaleur tournante et mixte, il s’adapte à toutes les techniques de cuisson : rôtissage, pâtisserie, remise en température, cuisson basse température et bien plus.

Son panneau de commande électronique intuitif permet de programmer jusqu’à 99 recettes personnalisées, garantissant une reproductibilité parfaite des cuissons. Le système de nettoyage automatique intégré en 5 cycles réduit considérablement le temps d’entretien et assure une hygiène irréprochable conforme aux normes HACCP.

La double vitre froide de la porte et l’isolation renforcée limitent les pertes thermiques et sécurisent l’environnement de travail. Compatible avec tous les accessoires GN 1/1 standard, ce four s’intègre facilement dans n’importe quelle ligne de cuisson existante.

Caractéristiques techniques :

• Capacité : 6 niveaux GN 1/1
• Alimentation : 400V triphasé — 10,8 kW
• Dimensions : 847 x 771 x 780 mm
• Poids : 82 kg
• Nettoyage automatique : 5 cycles (léger à intensif)
• Température : 30°C à 300°C
• Norme CE — Classe d’efficacité énergétique A